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土豆片调料炸土豆片调料面糊

正规厂家生产,质量有保证。本品适用于炸土豆片等烧烤调味面糊用。

纯实物拍照,因光线原因,如收货后有色差,属正常现象

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土豆洗净切片,尽量切薄些;


将切好的土豆片放入清水中浸泡,泡去表层的淀粉;


锅中起油,将泡好的土豆片沥干水分;


油温七成热?#20445;?#20498;入干豆片,炸至两三分钟(炸熟?#32431;桑?/p>

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将炸好的土豆片滤油倒入碗中,撒入香葱香菜,淋上面糊?#32431;傘?/p>

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面糊制作方法:


配料:食用植物油100克、豆瓣酱50克、大蒜碎50克、生姜片25克、土豆片专用料500克、淀粉1千克、清水15千克;


起锅烧油,七成热?#20445;?#20498;入大蒜生姜爆香,转小火加入豆瓣酱炒出红油,再加入清水及土豆片专用料一起煮开;


淀粉加水适量,搅拌均匀,逐渐加入锅中沟?#20998;?#27987;稠熄火倒入空置桶中。


水与土豆片专用料和淀粉之间的比例


水:土豆片专用料:淀粉=100:3:6


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